问问各位大哥：牛奶和鸡蛋能否一起吃？

对于牛奶和鸡蛋能否同时,至今也无确定的说法,有说好,也有说坏的.下面我给您查了几条关于牛奶的饮用事项.供参考

牛奶不宜和五种食物同吃

牛奶不宜和五种食物同吃 常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
橘子与牛奶
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
果汁与牛奶
牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
牛奶与糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
牛奶与药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

饮用牛奶八不宜

文/徐安全

一、不宜高温久煮。牛奶富含蛋白质，还含有极不稳定状态下的磷酸盐，加热时呈胶体状态的蛋白微粒会发生很大的变化，温度达到六十至六十二摄氏度时，就开始出现脱水现象，蛋白微粒由溶胶状态变为凝胶状态，随之会出现沉淀，同时酸性磷酸钙亦变为中性磷酸钙形成沉淀。加热温度达到一百摄氏度左右时，牛奶中的乳糖会开始焦化呈现褐色，并逐渐分解产生乳酸及少量甲酸，能使牛奶味道变酸。若高温久煮，牛奶中的维生素损失也多。因此牛奶只需加热到刚烧沸就要离火，不宜高温久煮。

二、煮后不宜灌在保温瓶里。将煮好的牛奶灌在保温瓶里贮存，会随着时间的推移漫度逐渐下降，保温瓶上部空气里带有很多