高一生物题，帮我详细分析下

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/02 10:45:40
下列结合水比较多的是
A.休眠的大豆子叶细胞 B.休眠的玉米胚乳细胞
C.洋葱的分生细胞 D.成熟西瓜的果肉细胞
答案：A （为什么不选B啊？）
我知道 结合水 是什么……
你说休眠的种子结合水多，可是玉米的胚乳不也是在种子里吗？
也有人这样回答我：“大豆是双子叶植物，而玉米是单子叶植物。玉米休眠时水分较少，主要是因为子叶小，营养都储藏在死亡的胚乳中。”可我看不明白啊……
麻烦各位了，谢谢

休眠的种子结合水多呀

结合水是水在生物体和细胞内的存在状态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水,主要是依靠氢键与蛋白质的极性基(羧基和氨基)相结合形成的水胶体。
水分子是极性分子，细胞内部一部分水主要以氢键的形式与蛋白质，多糖、磷脂等固体物质相结合，这部分水不蒸发、不能析离,失去了流动性和溶解性,是生物体的构成物。如心脏……