请问一下什么样的刀功才能达到大厨的水平？

天天切``天天练啊``只要有恒心``铁杵磨成针啊``

大厨的刀工
一般能叫上名字的菜，都知道改刀的方法．
会简单的花刀切法．
知道雕刻菜的理论知识．
我的观点，仅供参考．

你见过大厨切出的内酯豆腐了吗，一块豆腐切出了无数根很细的豆腐丝，那就是了

我想刀功跟大厨没什么本质的关联吧，有的做菜好的大厨不一定要刀功好，因为他们都有专门改刀的人，中国菜是最棒的，所以当个好大厨不一定要练成好改刀

请使用干将莫邪的御用菜刀！！！！

每天切东西，那是练出来的，见什么切什么。