冻饺怎样煎

平底锅放油，油热放饺子，

中火煎至饺子底微黄，

加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以，

新鲜的饺子水可以再少一点

加盖中火至水蒸发没，

开盖大火煎一到两分钟，

煎至饺子底金黄，

拿个平底盘，扣在煎锅上面，

用手按住盘子，连锅整个翻个个，

把锅子拿开，

饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。

跟楼上说的有一点不太一样，

就是锅盖不要开得过早，那样的话，饺子上面的部分会变干

饺子皮变硬，影响口感。

另外，煎饺的过程中不要翻动，

我家没有蒸锅，又不喜欢吃煮的，所以吃饺子就都吃煎的，

做得多了，不用开锅盖，只听声音就知道火候，

这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了。

煮熟了再煎，不管是冻饺还是生的都不易煎熟

能啊。
记住一点就是在煎了一分钟左右，就盖上锅盖，然后就在锅边放一些水进去，就容易熟

可以直接煎,但是不好掌握,最好是蒸熟了再煎!煎出来的是焦黄的~也不粘锅,

知道水煎包的做法吗？和水煎包的做法一样的，先把锅烧热下凉油，在把油倒出去在放少两的油，把冻饺摆好用中火，一分钟左右往锅里喷水（不要水多哦）在闷1分钟到2分钟就差不多了（还要看饺子的大小来看时间）如果你掌握不了时间的话最好先把饺子煮熟了，冻饺不易用来蒸，冻的不象现包出来的，你试试，我说的不是很详细，这只是重要的部分

最好是先蒸一下啊，要不火候你不好把握！

拿锅煎