吉他独奏谱上有个月型的符号 ⌒ 或者） 是什么意思?

⌒应该是连音的意思吧。

其他的。
· x - 弹奏的时候制音
· h - 打弦（hammer on）
· p - 拉弦（pull offs）
· b - 推弦（bends）
· r - 推弦后的放弦（release bend）
· / - 上行滑弦（slide up）
· \\ - 下行滑弦（slide down）
· v - 揉弦颤音（vibrato）（有时写作~）
· t - 右手打弦（tap）
· <> - 泛音（harmonics）

...有的是连音有的是滑音啦,具体看在什么时候...