初中化学中酸碱盐的定义

酸指电离时产生的阳离子全部都是氢离子的化合物；
　　碱指电离时产生的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物；
　　盐指电离时生成金属阳离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物。
　　可以简记为：氢头酸、氢氧根结尾碱、金属开头酸根结尾的是盐。酸、碱、盐是化学学习中的重要知识点。

酸：溶于水后电解的所有阳离子都是H+的化合物如H2SO4
碱：同理，溶于水后电解出所有阴离子都是OH-的化合物如NaOH
盐：由金属阳离子（包括NH4+）和酸根离子（如SO42-）组成的化合物——注意``这里没有强调一定只有这两个部分``如Cu(OH)2CO3 也是一种盐

举例吧
碳酸钠为弱酸强碱盐，硫酸钠为强酸强碱盐，硫酸铜为强酸弱碱盐
经过化学反应能生成强酸的则是强酸盐，生成强碱的为强碱盐，反之，道理一样

初中对酸碱盐的定义为：
1、像盐酸、硫酸这样能在水溶液中解离出H+和酸根离子的混合物称为酸
2、像氢氧化钠、氢氧化钙等能在水溶液中解离出金属阳离子和OH-的混合物称为碱
3、盐指一类组成中含有金属阳离子和酸根离子的化合物，如氯化钠，硫酸铜，碳酸钙