没有高压锅，怎么样银耳莲子羹的莲子烂掉啊？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/30 03:22:30

只有个专门煲汤用的电紫砂锅，我喜欢喝的莲子羹是那种汤很粘稠，莲子也很软烂的那种，可惜用这个锅把莲子都煮了N遍了，羹是粘稠了，莲子还是依然很硬不好吃，有什么办法呢？
在第一次煮之前我已经泡了一天了，后面的三天每天都有重新加水煮，可莲子就是不烂啊！

有的莲子是煮不烂的，可能是你买的莲子不好。好的莲子在煮前先泡一晚，用炖盅炖2－3小时足够烂了.

莲子泡4小时以上，就可以煮烂拉！久点就可以了！你的哪个是时间不够啊！

在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。
但是银耳只要泡半个到一个小时就可以了。

莲子要泡，放点淀粉

泡莲子，多煮一会儿

莲子要先泡上一个晚上