急待答案,高分悬赏啊!!!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/09 15:48:30
有没有什么物质或者添加剂,是可以让面食变的松软,容易成型,不易分离的啊?还有啊,有没有什么添加剂是有海鲜味道的啊?放什么东西,才可以在油炸后变的金黄色啊?
谢谢大家,但是,类似于市场上多的是的东西,我肯定也知道,所以希望可以有更专业一点的答案

你是要做什么啊?
我知道一种
章鱼粉
还想还没有发现其他类似物质

酵母粉 小苏打
虾酱(干货店有很多口味)
鸡蛋黄

答案分别是:小苏打,海鲜味精,炸粉。这些东西在菜市场的调味店有卖,多得让你拿不动。

不知道