豆腐怎么做?我说的"豆腐怎么做",不是说豆腐怎么做菜,而是市场上的象"放心豆腐"是怎么做出来的?

先把豆子泡好，然后磨成豆浆，过滤在用卤水点了就好了。

豆腐 是先把豆子（黄豆）泡下再磨成豆浆，记住是磨，一般分电动的机器磨 和农村的石头磨，石头磨磨出的豆浆做的豆腐最好吃，磨出豆浆后，把豆浆掺上水用粗点的纱布把豆渣去掉把汁水留下，再开始用火熬过滤后的豆浆汁水，等稍微滚的时候把浆水（指做酸菜留下的水）或石膏倒进去
不过要慢慢一点一点放，等凝结了 倒入有纱布的盛器里，压制一会，豆腐就制作好了。

用料:黄豆.卤水

1.用豆浆机 把豆子磨成豆浆

2.把豆浆煮熟

3.豆浆开了之后放卤水,再拿筷子个楞个楞

4.把水挤出去,找个东西把挤出来的东西压上 过一会就好了

买的是一块一块的 因为人家压的工具的事

其实很简单......

其实，做豆腐是一个简单的化学问题。
先把黄豆预先泡透，磨成浆。当然，是用石磨还是用电动磨浆机，你随便了。然后把豆渣过滤出来，余下的就是生豆浆。
生豆浆煮熟就是我们平时喝的豆浆（北方也有地方叫豆汁）。溶液一般都是由带电荷的正负离子均等均匀分布在溶剂中形成的稳定透明体系（因为一般离子直径太小，不足以遮挡或反射光线），除非蒸发溶剂使溶液过饱和，一般不会产生沉淀或者结晶。豆浆不是一般的溶液，它是由蛋白质微粒均匀分布在水中形成的一个稳定的胶体体系。所谓胶体溶液在化学上表述为：就是由带同种电荷的微粒溶质在溶剂中均匀分布形成的稳定体系。一般也不会产生沉淀，之所以不会沉淀，就是因为分布在水（溶剂）中的蛋白质颗粒（溶剂）带有同种电荷。我们知道，同种电荷相斥，异种电荷相吸。就是因为蛋白质颗粒都是带有同种电荷而相互排斥，所以不会互相聚集成大的固体颗粒而沉淀。
好了。基本道理明白以后，办法就来了。要想让蛋白质颗粒相互凝聚成大的颗粒而沉淀，我们只需要往这个胶体溶液中加入异性电荷，中和掉蛋白质微粒所带的电荷就成了。
理论上，酸碱盐类在水中电离，都会电离出相等的带正负电荷的离子。所以，酸碱盐都可以点豆腐。一般，老百姓常用的有醋（酸）、卤水（盐溶液)、石膏（复盐）、酸浆（以前做豆腐过滤出的清浆发酵变酸的）等。
往煮熟的