微波炉加热食物食物是由内到外热，还是由外到里热噢？

食物是外面和下面先热!

当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。

根据微波炉的加热原理，可以看出，微波炉加热食物是内外同时加热。

理论上来说是内外同时加热，
但是因为微波在穿透食物的过程中有衰减，
因此从加热强度上来说，
食物外部获得的能量要高于内部
举个简单的例子：你用微波炉热个包子，
只热到包子的皮温热的时候，可能里面的馅还是冷的

微波炉加热食物可以深入食物5CM使食物中水分子快速运动从而“煮”沸食物，所以食物中水分充足的地方热的就比较快，不一定是从里或从外开始的

是从内到外热了，从下往上热的时候也很多。

微波炉是从里往外，由下往上加热的。
微波加热的原理也是从里往外，由下往上加热的，而不是同事加热的。

1 微波是物理加热
炉腔内的微波颗粒会使物体内的水分子，脂肪分子等活跃分子高速振荡，摩擦，使物体本身产生热量，使物体本身加热的。

但之所以 AlexWillian - 试用期 一级 朋友说微波是从外往里加热。（他举了个根本没有科学性的例子。）
他举的例子是包子，由于微波炉加热是以分子做为单位的，所以包子对于微波炉来说，加热的并不是一种食物，包子自然是有皮也有馅的，那么对微波炉来说最少是在加热2中不同的食物。
用微波炉时间长的朋友都会知道，微波炉加热蓬松的食物，面包，馒头这样的发面食品，速度会很快。比馅料加热的要快。

简单一些，加热同一种物质，使用平时不长使用的不会常使用的器皿，微波炉的加热特性就会突显出来的。
使用又高又细的器皿，加热同一种分子结构的食物，水，牛奶，米饭，馒头，肉，这类不混合的食物。

2 微波炉从加热原理到加热效果（就同一种食物而言）都是由下往上