没有撒种子的地为什么会长出杂草？

那是因为土地里面本来就有草的种子还有根茎，如果把这块地放置几十年几百年不管理，还会长出森林，这一现象叫做次生演替。
　　原来的植物群落由于火灾、洪水、崖崩、风灾、人类活动等原因大部消失后所发生的演替。由其他地方进入或残存的根系、种子等重新生长而发生的。可认为它是原生演替系列发展途中而出现的。这种逐渐发生的演替系列称为后成演替系列（subsere）。简单地说，原生演替就是从没有生命体的一片空地上植被类群的演替，而次生演替是在具有一定植物体的空地上进行的植被演替。

没有撒种子指的只是人类对于植物的播种，其实种子的散布可由各种媒介，例如风，水，动物等都可携带种子至很远的地方。杂草种子一般很轻，很小，通常可借风传播，例如禾本科和莎草科等植物中尤其普遍，这些都是你所说的杂草所分布的科。他们埋藏在土壤里（种子库），当光水热条件合适时，即可萌发，即长出杂草。

草种可以通过任何一种方式大量传播，而已它们的量度很大生殖力强，只要千分之一的草种得到传播生长，它们会立刻翻倍繁殖。
就算你撒过了作物种子，杂草同样会生长。