面点师证和西餐工艺证，那个比较好

西餐比较吃香

就业岗位：

大中型酒店、宾馆的西餐制作一线技术管理岗位、大中型高级西餐厅经营管理工作岗位、西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工作岗位、食品企业的加工及管理工作岗位、大中专职高和技校相关专业的教学和培训工作岗位。

主干课程：

烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语

西餐比较好（我是03级烹饪工艺得）
烹饪与营养专业就是烹饪工艺学，考西餐这样以后出入前景要好点，进可攻，退可守。而且女生的话转做西餐也不错啊
至于面点如不是学面点和西点专业的考来也是学而不精专业不对口哈