意式菜应该搭配着怎么点

红葡萄酒必不可少~

　　介绍一些意大利菜式来配合食用，既有丰富肉类，又有海鲜，保证大家在一个舒适环境内享受最滋味的食物和美酒。

　　意大利菜式的口味一向都较为浓郁，很适合一大伙朋友一起把酒倾谈用膳。

　　不少意大利人都喜爱吃腌制的火腿肉，传统有名的Salami是不可错过，冷盘除了有Salami外，还有芝士、腌制过的茄瓜、去皮红椒等，然后再淋上健康有益的橄榄油、沙律汁和香叶，令食物的味道更加丰富。这个菜式很配合红酒的味道，因为火腿肉和芝士的味道不至于太浓烈，不会遮盖味蕾对红酒的刺激，而且近年来利用芝士配合红酒的食法也相当流行，大家不妨一试。尝过冷盘前菜后，大家就可以自由选择主菜以肉类还是海产类为主。

　　假如想吃肉类的话，大可以试一试分量十足的“烤羊排”或“托斯卡娜烤牛排”。由新西兰直接进口的羊排肉质鲜嫩；安格拉斯的牛仔骨味道酥香，用意大利的方式进行烹调，味道浓郁。感觉太油腻的话，可以试一下我们的经典海产品，金枪鱼、比目鱼、珍雕鱼、老虎虾...，总有一款适合您。意大利式海鲜有的会用新鲜茄汁调制，加上香草、洋葱和芝士就更加惹味。

　　至于意式批萨，又怎可以少呢？一个美味的批萨，即使所用的材料简单一点，也可以吃出饼底和酱汁的滋味。所以为大家介绍的“托斯卡娜超级批萨”用料简单，全部都是意式批萨的传统用料。厚底的批萨口感好外还很饱肚，除了会尝到芝士味外，茄汁香味都扑鼻而来。在TOSCANA舒适自在的环境里，喝着美味的红酒，搭配意大利的美食，与三五知己谈心，实在是一种享受。

　　意大利是一个美食王国，可以与法国美食一较高下。意菜式除了有薄饼和意粉外，其实她们的海产类及盐腌食物也同样闻名于世。

　　据大厨介绍，这个菜式很配合红酒的味道，因为火腿肉和芝士的味道不至于太浓烈，不会遮盖味蕾对红酒的刺激，而且近年来利用芝士配合红酒的食法也相当流行，大家不妨一试。尝过冷盘前菜后，大家就可以自由选择主菜以肉类还是海产类为主。

　　假如想吃肉类的话，大可以试一试分量十足的“烩羊膝”。由新西兰直接入口的羊膝除了分量大外，肉质也较松软，所以即使经过长时间的烩制，也不会令肉质变硬；加上羊膝用上红酒一同烹调，所以令羊的味道