五谷杂粮是指哪些

我国古代文献中有关五谷的记载很多，而且对五谷的分辨亦颇有不同，例如

1. 【周礼】『麻、黍、稷、麦、菽(豆)』

2. 【孟子】『稻、黍、稷、麦、菽』

3. 【管子】『黍、秫、菽、麦、稻』

4. 【楚辞】『稻、稷、黍、菽、麻』

《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
现在通常说的五谷，五谷杂粮有哪些是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷也泛指粮食作物。

农家北方五谷杂粮有：玉米，小麦，高粱，稻谷，芝麻，红豆，豌豆，绿豆，大黄豆

根谷（红薯，马铃薯，萝卜，土里能吃的）
藤谷（西瓜，南瓜，东瓜，葫芦，藤上长的）
悬谷（葡萄，苹果，梨，空中悬的）
穗谷（稻谷，麦子，高粱，玉米，带穗的）
角谷（豌豆，蚕豆，带角的）

粟、豆 、麻、麦、稻