怎样买到新鲜的嫩青瓜

黄瓜应该买整根均匀粗细的，说明细胞分裂素较少。看黄瓜的表面，如果是光滑的，这说明这黄瓜就不新鲜。新摘的黄瓜是带刺的而且应该是深绿色的！！
但如果黄瓜表面很绿，绿得发黑，这是由于一种化学药物所致，(抱歉名字没记下来，知道是不好的东西就是了)。因此买黄瓜不能过于追求绿色，这种绿色并不能代表它是绿色食品，相反，说明它打的农药太多了。

顶花及带刺：以前买黄瓜喜欢买顶端有花或表皮仍然带刺的，但现在不行，因为这说明黄瓜还未成熟，未成熟的黄瓜还不能很好的分解其表面及其体内的有毒农药，其农药残留较多。应该买成熟的黄瓜更好。