怎样识别红酒的好与坏？不需要价格太高的

如果是在买的时候那要注意看酒瓶的外观.看酒瓶的标签印刷是否清楚.看酒瓶的封盖是否有异样,是否有打开过的痕迹
当然一般大型的超市不会出现这种情况

如果是打开的葡萄酒,一看葡萄酒液的颜色是否不自然.是否有不明悬浮物, 如果是酒质变坏颜色有浑浊感
二看酒塞标识.看酒塞上的文字是否和酒瓶标签上的文字一样.一般的厂商酒瓶和酒塞都是专用的
三,问葡萄酒的气味.如果葡萄酒有像指甲油般呛人的气味,就表示变质了
四,品口感.好的葡萄酒饮用时应该令人神清气爽.
用我们专业的话来说就是一看二闻三品

1、颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当它们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同：

它的年龄。
不同葡萄品种有不同的颜色。
该酒在木桶陈内陈年。

2、摇晃：为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来做——用左手，右手，两只手指头……

3、闻酒：现在你已经摇晃酒使香气释放出来了，酒闻起来像什么呢？它有哪些形态香气呢？精确地指出酒的气味背后意义是，让你能辨识出酒的某些特性。以下是经常用到的对酒气味的形容词：酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻……毫无疑问，气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。

4、品尝：对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾布满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有句谚语：“买酒配苹果；卖酒配乳酷”苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使你更觉愉快的品尝滋味。品酒