无水奶油 稀奶油 是硬奶油吗？

无水奶油不是天然奶油。

无水奶油是利用植物油或氢化植物油等油脂为原料来生产出与天然奶油相似的物理性质的产品!

除了风味外观上会有不同外,在内在的组成方面也有差别,其脂肪酸的种类和含量会有差异,有时差异会很大!

另外在微量的营养物质的含量方面也会有差异.因为天然奶油是动物性油脂,而人造无水奶油基本上都含有植物油为原料要做到与天然奶油完全一样几乎是不可能的.所以不能完全替代天然奶油.很多高档食品还是以天然奶油为原料的!

无水奶油是利用植物油或氢化植物油等油脂为原料来生产出与天然奶油相似的物理性质的产品!
无水奶油不是天然奶油。

无水奶油是利用植物油或氢化植物油等油脂为原料来生产出与天然奶油相似的物理性质的产品!

除了风味外观上会有不同外,在内在的组成方面也有差别,其脂肪酸的种类和含量会有差异,有时差异会很大!

另外在微量的营养物质的含量方面也会有差异.因为天然奶油是动物性油脂,而人造无水奶油基本上都含有植物油为原料要做到与天然奶油完全一样几乎是不可能的.所以不能完全替代天然奶油.很多高档食品还是以天然奶油为原料的!

http://zhidao.baidu.com/question/43345718.html?si=2

和黄油是一样的。只是脂肪含量不同。美味健康。是牛奶中提取的。
无水的几乎为100%，保质期很长。印度最常用。
普通黄油85%，要冷冻或者冷藏。
稀奶油也叫鲜奶油，含量20~40%，都是盒装的。
看清原料就可以了，不要买植物油加工的。