咸鱼长毛了去毛后还能吃吗

咸鱼长毛了去毛后不能吃。
发霉的东西肯定不是食用了，发霉是因为食物长霉菌了。这种东西吃进去，就等于吃毒品。本身咸鱼都是腌制过的，含很高的致癌性亚硝酸盐，不建议你再食用，健康为重。
咸鱼的潜在危害：
1、在腌制过程中，亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善腌制食品的风味。但是，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在危害。
2、人体长期摄取大量亚硝酸盐，可使血管扩张，血液中血红蛋白的铁被氧化而不能与氧结台，产生氧化血红蛋白血液病，使血液的输氧能力降低、血球破坏，在血浆和尿中出现血色素使肾小管堵塞。一般人体摄入 0.3～0.5 g 的亚硝酸盐可引起中毒，超过 3g则可致死。
3、亚硝酸盐能与腌肉中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，据动物试验，一次多量或长期摄入都可引起癌症。人类的鼻咽癌、食道癌、胃癌、肝癌等都与亚硝胺有关。亚硝胺在体内微粒体羟化酶作用下，经过一系列代谢，使细胞产生突变或癌变。
4、研究表明，亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内，6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感，5 岁以下儿童发生脑癌的相对危险度增高与母体经食物摄入亚硝酸盐量有关。此外，亚硝酸盐还可通过乳汁进入婴儿体内，造成婴儿机体组织缺氧，皮肤、黏膜出现青紫斑。

看是什么毛了 如果是白色的就不要紧 洗了煮煮一样吃 如果是有颜色的就别吃了 很容易食物中毒的

吃了没事的!要看长的毛有多长!是什么颜色的?

你好，按照你的说法，这是肯定不能吃的了，被霉菌侵染后，毒素已经注入到鱼肉内，吃了肯定对身体没好处的，即使你清洗的再干净也没有用啊！可能你吃后也没有什么不良反应，但请您注意：毒素是慢性的……
相信我吧，我是学食品专业的！

鱼能长毛#24 楼主真厉害
呵呵~~~~
那是发霉吧》？是的话就别吃了，实在不忍心丢掉就在太阳下暴晒一天就可以了#109
希望你吃了后不用上医院，啊米豆腐

是不是就是九品芝麻官里面周星弛他mama拿出来装上方宝剑的那个咸鱼～～