吃西餐的几个问题

全套西餐的顺序是面包，头盘，汤，主菜，甜点，咖啡，当然可以省去其中的一些。
面包，便用左边单独小盘里的一把刀切开擦黄油
头盘，用最外面的刀叉，就是你说的中号的那套
汤 用勺，注意要从内向外舀着喝，反过来的话在外国会被认为是小气鬼。
主菜 用最大的那套刀叉
甜点 其实盘子的上面还应该放一套叉子和勺子，那是专为甜点准备的。
咖啡 喝就行了，千万别用勺舀

基本上是左手叉右手刀，由外向内吃，刀不可以直接放嘴里，注意吃完一道请把刀叉并在一起放在盘子里表示你吃完了，摆成八子表示你还在吃。

你好，吃西餐的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

就你问的问题而言，是这样的，西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，就拿餐刀一项来讲，吃西餐时最少也有三把刀，分别用来切肉排，蔬菜和切开小面包，弄不清每一件餐具的具体用法就容易出现尴尬局面，餐具摆放得乱七八糟，就很容易使手中餐具掉在地上了。

希望你现在能明白刀的用处了，祝你用餐愉快

哈哈好笑.应该是看你点的菜.有齿的食肉类用.没有齿的吃鱼用.遍平而没有刀口的牛油用.刀头有两个小尖叉的水菓用.OK