秦和哪国打完后 一直一蹶不振

秦国在与晋国的河曲之战之后，终春秋之世不敢踏入中原！

和战国初期的魏国

巨鹿之战

你的问题的提法有问题，事实上秦朝在建国时通过商鞅变法等一系列的政治军事改革使得它本身非常强大。基本上没有哪个国家能够与其抗衡，当然在于其他的六国中也并非百战百胜，但是总体上讲，六国中没有拿过可以单独抗衡秦国，流过曾经由苏秦组织的六国联军还未开进秦国疆土便土崩瓦解，争割地而贿赂秦国，秦国也最终统一六国。但是由于秦始皇鱼肉百姓，天下起义军，灭了秦国，但在这之前，还没有那一个可以称之为国家，陈胜吴广河西之战打败了秦国的强军，而相遇则在巨鹿之战中，灭了秦国的主力军，但是他们没一个能称得上国家的，只是一支起义军队而已。

秦末，项羽及他的叔父项梁起兵，立楚怀王的孙子为王。建国号为楚。楚王灵上将军宋义及项羽去救赵。在赵地，有秦军主力章邯军二十万。另有秦军长城军团，兵力至少十万，主将王离。这几乎是当时秦军所有的精锐部队。
项羽杀宋义，夺军权。与秦军决战于赵地。破秦军甬道（粮道）。杀主将苏角。又破釜沉舟，九战九胜。大败秦军。秦将涉娴自焚，王离被杀。章邯后又投降项羽。秦军精锐部队至此全军覆没，秦国从此一蹶不振。

巨鹿之战是秦王朝瓦解的战争。绝对正确，我看的是历史书的原话。