皮蛋是用蛋（鸡蛋或鸭蛋）做的吗？？？

我们一般吃的基本是鸭蛋做的，但是鸡蛋也可以做，只是原料的不一样，做法是一样的，都可以

皮蛋是用鸡蛋或者鸭蛋淹制出来的。安徽河南陕西一带是用鸡蛋，其他大部分地区用鸭蛋做。鸭蛋做的皮蛋味道更好。

就是鸭蛋加上纯碱、生石灰、食盐、红茶末、水等东西做的。

都可以，不过一般都是鸭蛋，因为大一点，加入一定的香料，用泥土还有石灰包着埋在土里，经过一定时间的腐化，所以这东西一定不能多吃，会影响消化。

皮蛋又叫松花蛋，是用鸭蛋加工制作的。

一般都是用鸭蛋做的~~
鸡蛋不知道有没有人拿来做~
但是偶没吃过~