如果发现制成的酒酿上有白花花的毛状物,是否意味着污染了杂菌?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 07:29:32

可能是发酵时间稍微长了一点，白花花的毛状物应该是酒酿发酵菌（酵母菌、霉菌等）的菌丝，或者是无菌水加少了，菌丝体生长到空中。

是的.可能因为有空气的进入,给了有氧杂菌的生存机会

也可能是微生物发酵产生的代谢物