阿胶是越沉越好还是越新鲜越好？另外阿胶丁和阿胶块里面的成份一样吗？

楼上的错了,阿胶是陈的好。一般的说，新生产的阿胶有少许火性，一般阴虚体质的人吃了可能会上火。一般建议放置半年再用。
阿胶你可以信赖东阿阿胶、福胶的产品。其它的就不推荐了。
阿胶丁，取阿胶块置文火上烘软,切成小块。其成份和阿胶一样。

新鲜的好，以色泽透亮为好，阿胶丁是炮制过的是阿胶块粉碎颗粒用滑石粉炒过的，滋补而不油腻