想问大家我做的面特好吃，还有麻辣口味的牛肉干，想问北京哪块人会喜欢吃？

北京人口味以咸甜为主，建议您将陕西面食的酸和辣进行一些改进，面粉建议用陕西或山西的，说实话，真正正宗的关中面食可能真不是很适合北京人，所以希望能根据市场做些必要的改变，其实您可以参考北京颇受喜爱的打卤面，融入一些北京本土口味，可能更适合一点，

北京的陕西菜餐厅并不多，可能陕西人在北京较少，加上陕西菜没有成为菜系吧。
面食不如陕西好，可能是因为面粉、辣椒都不够正宗造成的。另外北京见不到陕西的大海碗。

资源稀缺才是生财之道，建议先去选择吃面条人群较多的地方，开店~~~~记住，味儿香，料足才是关键~~~~

那我去吃

市场一定要考察好，并不是你觉得好吃别人也会觉得好吃。