鱿鱼缩水怎么办？

由于缩水的原因有很多最常见的：做老了，容易缩，嚼起来比较硬。再就是可能你买的时候就不新鲜，是泡过水的，泡发了以后能多卖斤两，这样的鱿鱼近锅以后就马上缩水了。不知道你说的是那种情况

你可以把缩水的鱿鱼做成爆炒鱿鱼，一样美味可

口。把油烧至九成热，将鱿鱼（沥干水后）下锅翻

炒几下，加适量盐，加大半勺陈醋，翻炒出锅。另

加适量油，放入指天椒、蒜蓉，最好放入一些酸菜

一起爆香，然后把鱿鱼再倒入锅中一起翻炒，加上

少许生抽、味精或鸡精，翻炒几下出锅即可。祝你

吃得开心！

烹调之前，先将鱿鱼用开水烫一下，就不会缩水了啊

把它泡在冷水中,用蒜蓉辣酱好吃

把它泡在水中，虾球酱好吃