维果灵是什么东西？有什么用？

维果灵是一种新型防腐剂
------维果灵（Velcorin，二甲基二碳酸盐）

通常情况下，非酒精饮料很容易变质。果汁，糖，增稠剂和其他成分是食品腐败菌如酵母，霉菌和发酵型细菌的理想培养基。一旦变质发生，不但产品坏了，产品的品牌形象也遭到毁坏，消费者的健康也可能受到威胁。
因为饮料生产时，微生物是到处存在的，如在周围的空气中，在生产设备上，甚至饮料本身中。所以饮料生产商就必须选择合适的方法对饮料进行杀菌，除了无菌冷罐装，巴氏杀菌热罐装和添加传统的防腐剂外，维果灵也是灌装过程中微生物控制一个很好选择。 现在有越来越多的饮料制造商开始使用维果灵，因为即使在很低的使用浓度下，维果灵也可以杀灭典型的饮料腐败菌。一旦加入饮料中，维果灵迅速完全水解成微量的二氧化碳和甲醇。同时因为维果灵彻底水解的特性，维果灵不会对饮料的口味，气味和颜色产生影响，保证了饮料的纯正新鲜。 维果灵可被应用于碳酸饮料，含气或不含气果汁饮料，茶饮料，等压饮料和其他许多饮料中。

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