戚风蛋糕制作的牛油。。？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/15 09:51:04

请问，戚风蛋糕制作是不是要牛油呀，我买不到哦，想做也做不了。我有的材料有（面粉，蛋，油，糖，油纸，微波炉）能做吗？还有长方形烤盘没有，怎么办，通常在什么地方有卖呢？
我要做蛋糕卷，可就是不知奶油和烤盘哪有卖，超市里只有看到芝士

戚风蛋糕用牛油效果不怎么好那种下面带纸杯上面有点裂口的小蛋糕是要用牛油的起松软的作用戚风蛋糕靠蛋清干性发泡变松软用色拉油或奶油都可以色拉油成本较低奶油效果比较好如果用奶油可以先隔着碗用热水加热等到奶油化了加到蛋黄和面里搅匀就行了推荐光明牌的超市里就有小长方体的 8元到12元左右吧看是多大的包装了

用色拉油也行啊!别人蛋糕店里为了节约成本用的都是色拉油!
烤出来的效果一样的!

戚风是用一般食用油的，微波炉？你不要告诉我是用微波炉里面的烧烤功能哦！

那绝对不行的！用微波炉做戚风难度很大的。

还有方形烤盘，你是要做蛋糕卷吗？

戚风蛋糕的模具是圆形的，而且最好是中空的圆形模具。

戚风还有个很关键的就是打发蛋白。你有打蛋器吗？没有的话很吃力的