本人想搞一家手抓饼的加盟店，但是对这行一点都不了解，请问我的应该怎么做？

首先要看这个项目是否适合你那个地方干。

再看这个项目的盈利能力。是否成熟、有没有持续性，不要搞那些三天热度的东西，

当然，如果你已经决定做这个了的话，你就要仔细观察他们的直营店和加盟店的情况了，包括选址地点、顾客的构成、来源数量，销售情况，要一家店蹲守两天，好好看，多看几家店，觉得确实可行，在考虑加盟不迟。

因为加盟失败损失的不仅仅是钱，还有时间。慎重的多看多问。别怕耽误时间。