熟的驴血为什么是白色的？

白血是经过处理的，驴血口感很好但有人不太喜欢那味，血清凝固后就是你们吃的白血，吃起来更爽滑，口味也更好

血液由有形成分和无形成分组成，白血球、红血球、血小板是有形成分，血清是血液中的无形成分。颜色微黄，透亮。血清的基本成分是水，水中溶有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素等营养成分，也溶有人体代谢产物。医学上是离心分离的，这个驴血我还真不清楚，可能是加热破坏红细胞吧。
洛阳的驴肉汤就是这样！像豆腐一样！

太恶心了吧，血不都是红的吗？

呵呵，听你们说的我都有点糊涂了。

应该是驴血中混合了脂肪或别的东东，你没有看到过程，白色是油脂或别的什麽．误以为是血．纯驴血是红色的．
我的猜测，不一定正确．

我没见过白色的血

你家的驴是外星来的