碘与淀粉的显色原理(高手请解释)谢谢

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 02:29:59
这个问题缠了我好长时间,我都得不出完美的解释.我得的最贴近常理的就是直链和支链的络合物和碘分子混合的结构反射光显色...有道理吗

淀粉显色原理至今没有信服的解答.
目前据我所知有一种解释认为是由于络合导致的电子离域作用增强,所以出现了可见光波段的吸收.我觉得对于支链淀粉或许也存在超分子作用,不过没有特别研究过.
你说的反射,或许是不准确的.分子吸收或者分子发光都是电子跃迁造成的,并不是分子反射.