求教怎么做咸鱼茄子煲？

先把红辣椒、茄子洗干净，再切段，用温水烫一遍捞起待用；咸鱼要起骨，然后剁碎待用；少许小苏打粉加适量水、糖、酒、醋、酱油调合；把茄子先摆在沙锅里，把咸鱼碎洒在茄子上面，用大火焖，十分钟后放红辣椒，浇上调味汁，最后小火焖五分钟即可。这是我平常的做法，如果不喜欢吃辣就不要放辣椒。