绝对男友里的泡芙怎么做

发酵的黄油，加柠檬汁

其实没有必要去模仿别人的 要是真的给自己喜欢的人做泡芙 还不如自己做的好 这样显的比较用心 而不是去效仿别人

巧克力泡芙
·配 料: 高筋面粉250克，低筋面粉250克，鸡蛋15个，黄油250克，色拉油250克，水500克，盐5克，巧克力酱适量

·操 作: 1.锅烧热将黄油化开，倒进色拉油、水煮沸。

2.倒进高筋面粉、低筋面粉、盐，顺一个方向小火不停地搅拌。

3.再加进蛋液，打至面糊能用勺捞起牵连不断为止。

4.将面糊舀进烤盘，并整理成长条形状。

5.烤箱调至200℃预热10分钟，放进泡芙皮烘烤20分钟出炉。

6.待泡芙凉透后，上面刷上巧克力酱即成。

奶油泡芙
·配 料: 黄油 65g，低筋粉 100g，，鸡蛋3个（打散），水 25cl（原方是12.5cl水，12.5cl牛奶），盐、糖各一小勺

·操 作: 1、水+盐+黄油放入锅中用中小火煮沸

2、将面粉一次全部倒入锅中搅拌均匀，继续加热，边煮边搅，无粉状后离火

3、离火后继续搅拌，使面糊降温，至60度左右，分次加入鸡蛋，加一次搅匀一次

4、铺上油纸，放一小块面糊

5，烤箱190度，25分钟。在第7分钟时，把烤箱门打开一道缝。这是法国《saveur》教的，第一盘照做，一直开着；第二盘打开2分钟后，就关上了。

6、关掉后要到完全冷却才可以拿出来的，这点相当重要。

7，冷却后，从中间切开，泡芙是空心的，填充甜奶油或任意好吃的。