整粒红豆酱怎么做?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/21 09:18:23
做过红豆沙,但口感不比整粒的红豆酱好...望大虾们指点下哈!
晕,,,,,,红豆酱又怎么做啊?

1、红豆选择上好的豆子,煮好后,加适量的水搅拌成糊状。这样煮的时候才会有酱的样子。如果喜欢红豆颗粒,可以留下少许不搅拌。
2、原则上直接用淡奶油就可以了。如果没有淡奶油,也可以在红豆抹酱中将水和淡奶油换成牛奶,但味道不如奶油来得香浓。
3、煮的时候一定要小火,不停的搅拌。出现稠状再关火。这样吃时会感觉非常的稠密好吃。

原料:
熟红豆100克、淡奶油50克、白糖40克。
做法:
1、煮熟的红豆取100克加适量的水。
2、放入搅拌机中。
3、打成豆糊。
4、然后倒入小锅中。

5、放入白糖。
6、开始煮,并加入淡奶油。
7、小火煮至用勺子搅拌的时候,会出现锅底白色几秒钟不消失为宜。注意经常搅拌会不容易糊。

和做红豆酱一样