现酿酸奶店的前景如何

酸奶是一种理想的保健饮料，营养胜于牛奶。它能助消化、 增食欲，还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能，对轻微腹泻的慢 性病人有治疗作用。医学家还发现它能降低胆
固醇浓度、预防动 脉硬化和肿瘤，避免过早衰老。因此酸奶是饮食、保健二美兼具的风味食品.
个人认为，开一间现酿酸奶店投资少，利润多，可以一试。

给楼主先泼泼冷水，现酿酸奶保存期短，口味不一调节，制造成本低可是保存成本较高。大型乳制品厂都会有自己的罐装酸奶我没去做兰州，可是估计还是有的。
我的建议，想挣钱地理位置是关键，建议不要开在公园附近，人流量有局限性，如果赶上周末刮风下雨，买卖就没得做了。
成功的案例一，北京三元梅园奶酪，在北京开一家爱火一家几乎，成功关键：三元是北京的老品牌，认同率高，装修简明干净，以奶酪（和酸奶产不多就是更稠）主营，面积大约100平米左右。
成功案例二，北京文宇奶酪，现在号称北京最好吃得奶酪，位于咖啡馆林立的锣鼓巷胡同，屁大个地方。每天只做3000份6～8元每碗，一般下午两点开始营业5点钟基本就能买完，周末只需1个小时，成功关键，被媒体记者争相报道，吹捧所致。
建议，把酸奶改成奶酪用碗卖拿勺子吃别用杯子，装修的店面干净点要有几张桌子让人家坐下慢慢吃，同时设置外带。地点选择在学校旁边，或者商业街附近保证人流量。开出高价买一两个特殊品种，不为争钱，为了吸引眼球同时提高自己的商品档次（国人吃这套）。

我觉得前景不太好
首先一般老百姓就会直接在超市买了，并且生产日期都差不多
如果是针对富人的话，那就要看你的地理位置了
所以你针对的主要群体也就是年轻人或情侣

我记得小时买面条时都是去专门的粮店，它是现做的
你看看现在还有么，大家都去超市图的是方便

还是要先做市场调查，一般开在学校，厂区，过综合小区附近，有固定的消费人群的地带前景应该是不错的

还有服务上要到位，时间久了自然有固定的消费群，生意也会越来越稳定的

价格2.5还算合适，多多推广喝酸奶的益处，毕竟这类产品的消费人群还是挺可观的

消费高的东西
至少我没买过
富人的地方应该还能支撑下去