世面上的普洱茶 大多是生的 还是熟的？

大多是熟茶，因为生茶的味道很多人喝不惯，熟茶相对比较温和
但是完全自然发酵的熟茶很少，有的话价钱也非常高
现在市面上的熟茶基本上都是人工加快发酵速度做成的

没有界定。

普洱茶按照制作工艺可分为两种：
生普：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子的颜色渐渐变深，香味越来越醇，就像人生履历的累积，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。
熟普：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称为熟茶。1973年云南勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，备受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。当然，如果您有块质量上乘的熟普，也是值得珍藏的。熟普的香味也会随着陈化的时间延长而变得越来越柔顺、浓郁。

普洱茶是新茶易得，老茶难求。
现在市面上经由自然发酵而转化的熟茶慢慢见少了。而经由现代工艺渥堆作用，人为的利用水热作用快速形成的渥堆熟茶，因为没有生茶的苦涩味，口感相对温和，越加受人欢迎。

各大厂家出品的普洱生熟都有～这个在包装上都标明了～

基本上现在世面上流行的普洱茶基本分类为两大类：生茶与熟茶！
按照制作工艺来划分，为两种：
1、生茶：鲜业采摘后以传统工艺制作加工，并不渥堆发酵的！
“生茶”新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味，汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。

2、熟茶：1973年后研制成功的新工艺，人为洒水渥堆发酵的！
“熟茶”是指毛茶经过渥堆工序，通过湿热作用以人工式速成发醇，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减苦涩味，使滋味变醇，消除青气，缩短其陈化阶