请问麻花酥和膨松剂是不是一种东西

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 20:32:25
麻花酥和膨松剂是不是一种东西 是不是可以起到一样的效果 如果不是一种东西 有没有其他的东西可以代替麻花酥
有什么东西可以替代麻花酥

膨松剂(Leavening agents)指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松。
麻花酥专用膨松剂是采用科学的生产配方加工而成的绿色食品添加剂。
所以是两种不同的东西。

不是，一个是“脆' 一个是”舒松”的作用

不是的