以外商的身份（日本人、台湾人或本地人）办贸易公司，需要什么样的条件、证件、资料

本地人是不能以外商的名义办的。就和开一般的公司一样，只不过还需要到商务局及海关办理对外贸易登记备案和进出口经营权。
以港澳台及其他地区国家的名义来办的话，就属于外商投资了。有一定的优惠政策吧，没个地方的不一样，具体的你可以去相关部门咨询一下。