关于特富龙无烟锅问题

首先我们看看什么是特富龙？
特富龙（Teflon）是美国杜邦公司对其研发的所有碳氢树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物。由于其独特优异的耐热（180℃-260℃）、耐低温（-200℃）、自润滑性及化学稳定性能等，而被称为“拒腐蚀、永不粘的特富龙”。
其次我们看信用油的起烟点。食用油的起烟点有较大的波动范围，约在210℃－240℃之间，是随着油的成分和品质而变化的，油品越好，起烟点越低。
再说致癌。致癌物无处不在，能否完成致癌的使命，贵在持之以恒，也就是长时间、小剂量，因为致癌从来就是一个慢性的过程。短时间接触危险性较大的，大约以辐射为最了。从这个角度看，特富龙涂层锅炒菜似乎是安全的，某一次把锅烧糊并不是那么吓人。
我们重点得说说中国制造。中国制造，最大的特色是模仿和抄袭，只要外面的世界有了，就是最大的时髦。也就是三几夜吧，中国一定会有，去卖场看看，特富龙初上之时，能打出“特富龙”的哪个不是神采飞扬？但我最担心的也是这个特富龙。杜邦特富龙，自有美国管理，而中国特富龙，除了媒体炒作，一时半会是不会有严格的抽检和把关的，什么成分，从哪儿来，大有英雄不问来历之势。
油的起烟点是明确的，可是起烟时，锅的温度是多少？至少比油温高个几十度吧。所以我还是不主张用这个特富龙炒锅。
我是公共卫生副主任医师，我对我的话是负责任的，只是不知道我说明白了没有？

于烧后锅底不粘涂层是否掉了，如果没掉还可以继续使用。浙江爱仕达的无烟锅，你用了好几年算是不错了。

c