高压电对水放电会产生什么

可以直接将水电解，产生氢气和氧气。
水(H2O)被直流电电解生成氢气和氧气的过程被称为电解水。电流通过水(H2O)时，在阴极通过还原水形成氢气(H2)，在阳极则通过氧化水形成氧气(O2)。氢气生成量大约是氧气的两倍。电解水是取代蒸汽重整制氢的下一代制备氢燃料方法。
高压电（英语：High voltage），是指配电线路交流电压在1000V以上或直流电压在1500V以上的电接户线。交流低压在1000V以下或直流电压在1500V以下为低压电。
安全电压不超过交流36V，直流50V。电力系统中1000 kV及以上的交流电压等级为特高压供电，通常只当作大电力长距离输电线之用，因为可以减少输电过程中的能量散失。（在不同的领域用到的电压是不同的。）因为根据P=IU公式可知，为减小电能在传输过程中的损耗，必须减小电流，又要确保总功率不变，则要适当提高电压大小，在经过降压变电所，最后到达用户家中。
相对于普通电源来说，高压电有其特殊危害性。高压触电有两种特殊情形：一是高压电弧触电。二是跨步电压触电。由于电压很高，很容易让人触电死亡。所以要注意。

肯定不同的
正高压电放入水中,电极上聚集的是带负电荷的微粒,也就是水电离出来的OH-离子,氧元素会失去电子,变成氧气释放出来
负高压电放入水中,电极上聚集的是带正电荷的微粒,也就是水电离出来的H+离子,氢元素会得到电子,变成氢气释放出来