如何抑制乳酸菌

你好，抑制乳酸菌的方法如下：
1、加酸就可以抑制乳酸菌发酵
2、热失活（就是加热）
3、加防腐剂
4、加乳酸链球菌素

乳酸菌多数喜欢厌氧环境,但可分为兼性厌氧(主要是乳酸球菌)与严格厌氧(主要是乳酸杆菌)两部分.
请注意,一些兼性厌氧乳酸菌可以在日常空气环境中生长良好,严格厌氧不行.
乳酸菌最适温度普遍为30摄氏度左右,一般不在高于45度,低于10度生长.
乳酸菌最适pH一般为5-6左右.有些乳酸菌可以在pH9-10生长.但一般低于pH3.5则不生长.
以上这些都是经过我试验验证的,至少包括10个属几十个种,我做的方向是乳酸菌分子分类学和应用.
最简单的办法,是用乳酸菌难于生长的培养基,就可以了.有许多种专性培养基,乳酸菌都不能生长,因为乳酸菌对碳源要求比较苛刻。

提供充足的氧气

那是厌氧的，通氧气就行了。

乳酸杆菌是指能使糖类发酵产生乳酸的细菌.
乳杆菌属乳酸杆菌科，因发酵糖产生大量乳酸而命名。存在广泛。嗜酸性，最适ph5.5～6.0,ph3.0～4.5仍能生存，在无芽胞杆菌中其耐酸力最强。
碱性条件下存活的机会很小。
肠道乳酸杆菌可分解糖产酸，抑制致病菌及腐败菌的繁殖，乳酶生即由活的乳酸杆菌制成，可治疗消化及腹泻。酸牛奶中的乳酸杆菌也有抑制肠道致病菌的作用。龋齿活动状态与唾液乳酸液杆菌计数之间有明确的相互关系。

据德国《明镜》周刊报道，美国伊利诺斯大学芝加哥牙科学院副教授陶林(音译)领导的科研小组发现，儿童口腔中的乳酸杆菌可以防止艾滋病毒在儿童体内扩散。陶林博士5月25日在美国新奥尔良举行的美国微生物学学会上宣布了他们的这一重大发现。

陶林博士等人发现，6种乳酸杆菌能够通过自己产生的一种蛋白质，紧紧地将自己固定在口腔膜和消化道膜壁上，这种蛋白质能捕捉住艾滋病毒，并牢固地附在艾滋病毒的外壳上。本来，艾滋病毒通过产生一种糖将自己伪装起来，使人体内的免疫系统无法发现。现在有了这种蛋白质附着在上面，艾滋病毒就能被免疫系统识别出来，从而不能进一步进入其他人体细胞内，这样就抑制了艾滋病毒的蔓延。在这6种乳酸杆菌中，多数只是在直接与艾滋病