夏天到了，麻烦朋友们给我介绍几款比较好做的凉菜！素荤搭配的那种！

1、蒜泥茄子。茄子若干个放到锅里蒸熟后，凉凉，然后把弄好的蒜泥放到茄子里面，加上食盐、香油、陈醋、味精即可。
2、拌黄花鱼 。鲜黄花鱼2条。将黄花鱼收拾干净，放到锅里蒸熟取出，去掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮，拨开肉呈蒜瓣形。加上精盐、味精、酒、醋、葱末、香油拌匀，最后撒上香菜即可。
3、老虎菜 。豆腐皮，切成细丝，配上小辣椒丝、大葱丝和香菜，再加上调料和香油，拌均匀了即可。
4、凉拌肚丝。将生肚用清水煮熟。必须清水白煮，不可加盐，但可加点葱、姜料酒去腥。 将煮熟的肚晾凉，切丝；把黄瓜洗净，切丝，放入盘内，再把香油、酱油、醋放锅内，稍加热，调成“三合油”调味汁，浇在肚丝、黄瓜丝上，拌匀食用。

对哦;

凉拌黄瓜啊;

凉拌豆腐咯;

苦瓜抄蛋;

西红柿抄蛋;

冬瓜;

这些菜都很简单啊;应该不用写菜谱了;哦

麻辣土豆丝

拌菠菜火腿丝

麻辣猪耳朵和洋葱

麻辣牛肉片

不论什么凉菜，调好味以后在冰箱里放一会儿再吃，非常舒服！

凉皮 苦瓜丝 苦瓜片 粉丝 线菜 茶干豆腐

好多好多 都可不错

金银荟萃
胡萝卜切铜钱花刀,黄瓜削皮后切元宝形,撒上调料码盘即可.
清热解火!

--想要积分的一个小男孩