第一次煮粥，请求支援！

你还是先从白粥学起的好。
首先把米洗洗（大米或小米）。然后放到锅里。如果一个人吃小半碗的米就可以了，最少放米的五倍的水。凉水下米就可以。
等水开的时候你要在旁边看着点。大火煮10分钟左右，就把火调成小火。大约半个小时就能好。
皮蛋瘦肉粥 肉最好熟了放。切成小块。皮蛋切成小块。米和水的量差不多。改成小火的时候放肉和皮蛋。
菜粥里的菜是要生着放的。
以上都是我的个人做法。不一定很准确。
做饭就是经验。总做就掌握的好了。

每个人家里的容器不一样，吃的浓稠度不一。基本原则是多加练习。顺序的话基本一致：1.淘米：加凉水盖住米，用饭勺搅几下，倒水，重复一次，米如果淘时用力搓或淘上三次，就没营养了；2.下锅：淘好的米放进锅里后，加水时可加凉水或开水，最好是用凉水熬粥，水量基本为米的3—5倍；3.锅里开后，加荤菜同时搅匀，再次开后加素菜，同样搅匀。绿叶蔬菜下锅后最好不盖锅盖，以保留蔬菜的营养。
如发现水少了时，可加开水，但宜早，不然粥就是水垮垮的。荷叶粥只需在粥好时接掉锅盖用荷叶盖住，3—5分钟后，就好

1.淘米：加凉水盖住米，用饭勺搅几下，倒水，重复一次，米如果淘时用力搓或淘上三次，就没营养了；2.下锅：淘好的米放进锅里后，加水时可加凉水或开水，最好是用凉水熬粥，水量基本为米的3—5倍；3.锅里开后，加荤菜同时搅匀，再次开后加素菜，同样搅匀。绿叶蔬菜下锅后最好不盖锅盖，以保留蔬菜的营养。
如发现水少了时，可加开水，但宜早，不然粥就是水垮垮的。荷叶粥只需在粥好时接掉锅盖用荷叶盖住，3—5分钟后，就好

按照楼上朋友的建议，自已试着做，关键是经验。

大家都回答得很用心很详细。。我就不多话了。楼主切记要敢做要敢动手，但是一定要用心。熟悉了就好了。

其实煮粥不难，有一点要注意：煲粥跟煮饭不一样，不要用煮饭的分量去放米，这样就变成煲饭了。
我们广东的喜欢把粥煲得绵绵的像糊一样，看不到一颗饭粒，很考火候。
先把小半桶米洗干净（2人分量），放窝里，放很少一点点生油腌制一下（让米快点煮开花），而后放水，多少自己控制，放一些姜丝一起煮，香很多而且可以驱寒，煮它一个钟左右（不时要看下火，以免溢出来），看到水分收得差不多了米也煮成糊了，