蒸馏水在探究实验中有何用处

蒸馏水的作用是作为胆汁的参照物（对照）。

预期的实验结果是：胆汁组的植物油发生乳化，而蒸馏水组并不发生乳化。这表明胆汁能够乳化脂肪。

如果没有蒸馏水组作为对照，即使观察到1号试管发生了乳化，也无法断定其原因是胆汁的存在。

对比参照的作用

蒸馏水不能溶于脂肪嘛

说明胆汁只对植物油有作用
对水没有作用

凡是实验，都有一个对比的过程。蒸馏水在这里就是起到了一个参照作用，否则只用一个试管的话不具有说服力。这就是从比较中得出结论。