有哪位朋友可以告诉我鸡蛋汉堡是怎么做的?

如果你问的是中式的鸡蛋汉堡，差不多应该是这样的：
有专门的模具，先去买一套回来。
做的时候，往一个模具里面打一个鸡蛋，然后放一点肉末什么的，口味比较重的也可以放一点孜然粉之类的调味料。另一个里面放一点调的比较稀的面粉，两个都要差不多到八成熟的时候，把鸡蛋给弄出来，放到原先装面粉的那个模具里，如果外表不够好看的话，可以再用面粉修饰一下，然后等熟了就可以了。
我原来就是这样做的，但是要必要的器材，所以有点麻烦，希望能帮到你啊。

原料:鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋3个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、黄瓜，西红柿适量
【做法】 1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.取2个鸡蛋，将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.另一个鸡蛋煎成荷包蛋
4.西红柿,黄瓜切片
5.在汉堡胚子中夹入荷包蛋，鸡柳，西红柿、黄瓜片和生菜即可。（还可在汉堡胚和生菜上涂抹沙拉酱或千岛酱~~味道会更好~~）

PS 自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充~

鱼肉汉堡
http://www.lifesky.cn/html/meishi/wai/qt/150117923.htm
蔬菜汉堡
http://www.lifesky.cn/html/meishi/wai/qt/150116412.htm

只有这两种，模仿一下