请问做铺盖面需要在面粉里面放什么东西吗？

铺盖面的制作看似简单，店主通常是在揉好的面团上扯下一小坨，麻利而熟练地拉成一张薄薄的面皮(这也是考验店主熟练程度的一招，不熟练的会将面皮扯得千疮百孔)，抛入沸水中一两分钟后捞起。一碗面通常有四五块，碗底铺的是碗豆，汤是骨头汤，再舀几匙杂酱馅，撒几颗葱花。尝一口，面滑爽细腻，咬来有劲道，喝一口汤，鲜美无比，三下二下一碗就没了，怎么样，再来一碗。

面粉是普通的面粉,但是手法和技术就是关键了,毕竟别人靠它挣钱,没有好技术,怎么能做吃好的面留住食客呢,你说是吧!~

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