鸡胸肉的做法

亲自做过的
原料:茭白 青椒(不辣的那种) 鸡脯肉 大蒜 淀粉 调料
将茭白对剖 然后切片
青椒切丝 大蒜切段 鸡脯肉切丝 放少许淀粉 盐 酒与鸡肉拌匀
做法:锅里放油 待油熟后放入鸡脯肉 炒至6-7成熟 起锅
继续放油 油熟后放入青椒 大蒜 翻炒几下 倒入鸡脯肉 一边翻炒 一边放适量的酒 盐 酱油 味精.
最后:起锅
注:青椒与大蒜放一起好像很怪 但是味道挺不错的哦 当然配菜可以自己搭配的 不喜欢的话可以把青椒去掉的 可以换成莴笋 木耳等菜场上可以买到的蔬菜

豆芽白肉
材料：

鸡胸肉1块、豆芽半斤、白菜 6棵

调料：

盐、香油

做法：

1. 鸡胸肉切丝加少许盐和香油腌制。

2. 在微波碗中加入少许色拉油，将1均匀平铺碗底入微波炉中高火2分半钟取出。

3. 加入豆芽入微波炉中火两分钟盛盘。

4. 将白菜放入全能巧厨中到入开水烫半分钟取出沥干，拌少许盐饰边。

小窍门：鸡胸肉丝可于做饭前预先腌好，但紧记要以少许淀粉配腌，吃时增添口感。

酱烧鸡胸肉的做法做法：
1、两块鸡胸肉洗净，单面划几道，用200克烤鸡料汁和适量蒜末、姜末浸一小时入味；
2、锅热油，将入好味的鸡胸肉擦净放入，两面煎出漂亮的黄色；
3、倒入浸过肉的汁，再加点葱段、大料，小火慢炖，大火收汁。

起司鸡胸的做法

材料：
鸡胸肉2片、艾曼特尔起司（Emmental Cheese）2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙（后附美式奶油玉米的做法）。

调料：
盐1/4小匙、白胡椒粉少许。

做法：
1、鸡胸肉洗净，每片由中心往两侧片开成大片状，在片开的一面上撒些盐和胡椒粉；（为了使鸡胸肉薄一点，片好后可将鸡胸肉拍松，使其体积变大，肉质变薄）