怎样挑杨梅

"过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购" 这个建议错误了 杨梅汁本身就是红色的 跟染料一样 碰到衣服马上变红 不过在水里泡段时间会褪掉的
"比如有的黑心商贩把生的霉变的腐烂的杨梅泡了色素糖水后再拿出来卖" 这个说法也是错误的 杨梅不能泡水 (长在树上的时候因为表面未被破坏,遇水没有关系) 摘下来的杨梅表面有所挤压,泡水了以后就更没卖相了
一般人都会有错误的理解 认为杨梅是红色的 其实杨梅分品种 据我知道有2种:白杨梅(熟了以后变淡红,比较酸)和黑杨梅(比较甜 黑杨梅是上品 并为真正熟透的黑杨梅是鲜红色的 略酸
因为杨梅保险期短(一般只有一天) 所以很容易买到变质的 最简单的辨别方法:看一下杨梅表面有没有汁液渗出来 有太多汁液说明不不很新鲜了
来自生活的经验 并非复制而来

你需要注意的是选购的一些技巧，比如有的黑心商贩把生的霉变的腐烂的杨梅泡了色素糖水后再拿出来卖，有卖相口感也好。但是回家一洗后，杨梅顿时“变脸”。挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。当然我觉得去一些大型卖场去买保险系数会高一点。另外就是杨梅大多有杨梅虫，你不要以为是蛆。洗掉这些小虫子就好了。最后说一句杨梅含有杨梅酸，过量贪食不仅降低人体对蛋白质的摄入量，而且易与海味中的钙、铁等结合，生成不易消化的新物质，失去进食美味的快感还在其次，糟糕的是还可刺激胃肠而引起恶心、呕吐、腹痛等症状，成为致病的祸根。

看看够不够鲜艳