我是学模具设计与制造专业毕业的专科生，我能否报考非本专业的公务员考试科目。就算没有学过也可以吗？

目前大多数地区的公务员考试都要求本科以上学历，事业单位考试条件相对宽松，专科学历也可以报考。不知道你那儿有没有学历上的限制。公务员考试的大部分职位都是限定专业的，也有一部分是“普通职位”，不限专业。
如果考公安文化厅的职位，除了行测和申论，似乎也要考公安基础知识。
各地的规定不尽相同，仅做参考，希望能帮的上，祝你成功！