藿香能当作料吗

可以的，网上有些比较生僻的菜肴和民间小吃里边提到用藿香做作了得。从药理上看，藿香有健脾益气的功效，是可以作为佐料使用的。
以下是藿香的药理资料http://baike.baidu.com/view/32330.htm
下边是藿香可以制作的几道菜肴:
下饭好菜火焙鱼
http://www.cts2008.com/Member/Sight/njhsu/MeiShi.html
汉中美食罐罐茶】 略阳县传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬；边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，煮茶就以早点而饮食，提神暖胃，爽口宜人。此种茶食本为氐羌人生活习俗，流传至今。

凉拌藿香
http://meishi.88838.com/pu/5097