UC知道关于西餐和西点的工作问题，希望从事本行业的朋友作答！
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/06 21:35:16
我希望具体了解西餐和西点各自的工作时长、劳动强度、个人发展前景、薪资待遇。另外以我现在的年龄起步，从事哪样更合适？我希望是以此作为职业生涯来做，所以希望能做得比较精通。
谢谢朋们！另外想问下，象我这样非专业的、只是在培训学校（新东方之类）学习的，要找星级酒店或好点的西餐厅难度大吗？我英语四级，其他专业本科，这对我是否是优势？还有，西点师和西餐师在北京来说，一般的待遇是多少？好点的待遇又是多少？（问题黑多哈，不好意思，但是确实希望选择职业的时候慎重一点！）
我是哈尔滨香格里拉大饭店的西餐厨师，以前也在上海香格里拉做过。作为女孩子通常选择西餐中的冷菜和西点两种，至于其他的你最好不要想，说句不好听的，就是你打算干热菜，肉房之类的也是要拖累其他同事的（呵呵，不好意思，说话有点直）。你的岁数对这个行业来说偏大，况且还是在北京那个餐饮业发达的地方，而且还不是专业的，找工作方面会很困难。北京的待遇我想应该和上海差不多，以你目前的水平在酒店工作的话，应该是最低的职位commis3,薪水差不多在1200--1400。在餐厅的话我想也应该差不多是这个价位。在酒店工作时间是8小时，班次分为4种，早班，晚班，夜班和两头班（两头班是有补助的，差不多是10块钱左右),如果超出8消失工作会有加班费，为工资的1.5倍。休息日加班为2倍，法定假日上班为3倍。一周有两天的休息，但是不固定，有年假，有新病假等等，年底有年终奖，根据酒店的不同而定。有些酒店应聘的时候有可能还要试菜，就是让你做一两道你拿手的菜，或者是酒店让你做什么菜
至于英语四级用处不大，最多只能和老外唠一些家常话。厨房里都是专业术语，有些还是法语，所以什么四级啊，八级啊，白扯。
先给你介绍这么多有什么还想问的可以跟我联系
对这个行业不是特别了解，不过还是能给楼主一点建议：
西餐和西点比较起来，感觉西点要更适应楼主一点。西点的制作一般都有比较精确的配方和固定的操作流程，上手相对容易点，从适应度上来看，适用面也更广点。换句话说，西餐离开西餐厅就不太有用了，但是西点不一样，做西点离开了餐厅也能在超市就职，稍有本钱可以自己开个烘烤饼屋……
另外，西点使用现代机械比较多，劳动强度相对低点。裱花、糖艺也非常适合心灵手巧的MM……
西点制作的节奏相对慢点，不像西餐，到了开饭时间那个忙啊……
总之，还是建议楼主从西点起步……
我是西餐厨师 女孩子 不用多想 十个人九个人会告诉你 你比较适合西点 女孩子不适合在肉房工作 劳动强度 比西点大不少 工作时长 一般来说 越高级的地方 工作时间越少 环境也比较好
个人发展来说 我觉得都差不多 西点 你自己做好了 可以自己去开个店 比开个西餐厅容易些吧 待遇刚一去 试用 一般也就 700左右 包吃住 三个月之后会